Att duka ett bord är en konstform som spelar en avgörande roll för dina gästers upplevelse. I den traditionen finns det några insikter om gott uppförande som kan förvandla ett enkelt bord till en estetisk fest. Här delar vi några tips om konsten att placera vinglasen korrekt.

Vett och etikett

1. De grundläggande reglerna att följa

För att följa de etikettsregler som råder är det viktigt att ägna uppmärksamhet åt detaljer när du dukar.

Placeringen av vinglasen kan vara knepig om man inte är insatt i sedvänjorna. Här är två grundläggande regler: använd minst två glas per måltid (ett för vatten och ett för vin) och överstig aldrig fyra glas per person.

En annan regel gäller placeringen av glasen. Traditionen förespråkar att man arrangerar glasen i fallande storleksordning, från vänster till höger. Detta underlättar för gästerna att nå sitt vatten eller vin utan att hindra rörelsen.

2. Ordningen på glaset på bordet

När du dukar ett bord finns det några rutiner att följa för att skapa en välkomnande atmosfär. Det inkluderar att placera sopptallriken inuti mattallriken, och att undvika att placera dessertgafflar och teskedar i början av måltiden.

På samma sätt finns det strikta regler för användningen av glas som bör följas i en formell miljö.

Vattenglaset, vanligtvis det största glaset på bordet, placeras till vänster om mattallriken. Om det inte blir helt rätt kan det placeras längst till höger.

Röd- och vitvinsglasen placeras i storleksordning till höger om vattenglaset. Om champagne serveras placeras det något förskjutet mellan vatten- och rödvinsglaset.

3. Vikten av eleganta glas

För att skapa ett snyggt dukat bord behövs en slät bordsduk, perfekt ordnad servis och högkvalitativa glas. För att ta estetiken till nästa nivå är det rekommenderat att använda eleganta bestick som knivar, gafflar, skedar och högkvalitativa glas.

Hur man håller olika typer av vinglas

• Vinglas hålls i stjälken för att hålla vinet vid optimal temperatur.

• Ett skaftlöst vinglas hålls som ett vanligt glas, närmare botten.

Fler tips:

• Använd servetten på rätt sätt för att torka läpparna innan du tar en drink.

• Torka av fingrarna för att undvika ett halt eller kladdigt glas.

• Sluk aldrig drycken från något glas.

För att få insikt i konsten att duka ett vackert bord, rekommenderar jag att du tar del av Martha Stewarts omfattande guide: Setting the Table 101.

Källor:

https://restaurangskolan.se/nyheter/dukning/

https://alltommat.expressen.se/artiklar/dukning-sa-dukar-du-glas/